আনারস ও দুধ একসাথে খেলে কি হয়

• আনারস এবং দুধ একসাথে খাওয়ার ফলে অনেকের মতে হজমজনিত সমস্যা বিষক্রিয়া হতে পারে। আনারস থেকে ব্রোমেলিন নামক এনজাইম দুধের প্রোটিনের সাথে মিশে হজম প্রক্রিয়াকে ব্যাহত করতে পারে তবে এটি সাধারণত মাত্রার উপর নির্ভর করে।
• কিছু মানুষের ত্বকে সমস্যা বা এলার্জি ঝুঁকি থাকতে পারে। আনারসে থাকা অ্যাসিড এবং দুধের প্রোটিন একসাথে শরীর প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে। বিশেষত যাদের ত্বক সংবেদনশীল এবং তাদের ক্ষেত্রে চুলকানি বা র‍্যাশ দেখা দিতে পারে।
• আনারসের এসিডিক বৈশিষ্ট্য এবং দুধের ক্ষারীয় প্রভাব একত্রে পাকস্থলীতে গ্যাস বা অম্বল তৈরি করতে পারে। এটি হজম প্রক্রিয়ার গতি কমিয়ে দিতে পারে এবং ডায়রিয়া ও বমি ভাব আর অস্বস্তি সৃষ্টি করতে পারে।
• অনেকের ধারণা আনারস এবং দুধ একসাথে খাওয়া বিষাক্ত। তবে আধুনিক গবেষণা অনুযায়ী এই কথাটি সম্পূর্ণভাবে বৈজ্ঞানিক রূপে প্রমাণিত নয়। সঠিক অনুপাতে খাওয়া হলে এটি ক্ষতিকর নাও হতে পারে।
• আনারস এবং দুধ একসাথে খাওয়ার আগে অন্তত এক থেকে দুই ঘন্টা বিরতি দিতে হবে। যাদের হজমের সমস্যা রয়েছে তারা আনারসের জুস এবং দুধ আলাদা সময়ে খেতে পারেনি।

রাতে আনারস খেলে কি হয়